Crumble aux courgettes, parmesan et basilic

Pour: 6 personnes
Durée: 45 minutes

Il vous faut:

1 kg de petites courgettes, 100 g de parmesan en copeaux, 2 c. à soupe d'échalotes, 2 c. à soupe de basilic, 1 noix de margarine, 100 g de farine complète, 100 g de beurre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Phases techniques:

Préchauffer votre four (th.6 - 180° C).

Laver les courgettes sans les éplucher.

Les râper finement dans un saladier.

Ajouter le parmesan, le basilic et l'échalote.

Saler et poivrer.

Les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.

Dans un récipient, mélanger farine, sel et beurre en lamelles.

Travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle sable.

Enduire un plat à gratin de margarine.

Répartir dessus le mélange de légumes.

Recouvrir de pâte.

Mettre au four 25 min.