Gatêau léger aux noix

Pour 4/6 personnes

Préparation:20 mn;Cuisson:30 mn.

* 125 gr de cerneaux de noix en poudre * 125 gr de sucre en poudre * 3 œufs * 2 c.a.s de rhum (facultatif) * 3 c.a.s rases de maïzena * 1/2 sachet de levure chimique.


1/ Séparez les blancs et les jaunes des trois œufs.Préchauffez le four th6 (180°).Beurrez un moule a manqué ou a cake.Dans un saladier,mélangez le sucre et les jaunes puis le rhum.Ajoutez ensuite les noix en poudre,la maïzena et la levure tamisée ensemble.

2/ Montez les blancs d'œufs en neige ferme,incorporez les délicatement a la préparations.Versez la pâte dans le moule,enfournez et laissez cuire pendant 30 mn.Vous obtiendrez un gâteau léger et mousseux.piquez avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson du gâteau avant e le sortir du four.Remettez le a cuire quelques minutes si nécessaire.Vous pouvez l'accompagnez d'une crème anglaise parfumé a la vanille("maison"ou achetée toute faite),ou encore d'une sauce chocolat noir fondu doucement au bain marie.