Ingrédients :
* 800 g de griottes
* 1 cuil. à soupe de crème de riz ou de tapioca
* 120 g de farine
* 120 g de beurre
* 120 g de sucre
* 120 g de noisettes en poudre
Préparation :
1. Mélangez la farine, le beurre, le sucre et les noisettes en poudre (sans toutefois trop travailler), puis réservez ces miettes de pâte au frais
2. Dénoyautez les cerises, mélangez-les à la crème de riz, puis répartissez-les dans un plat de cuisson
3. Emiettez la pâte par-dessus
4. Faites cuire le crumble aux cerises griottes, 30 min, à 180° C
Ce crumble se savoure, en particulier, avec de la glace pralinée.
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