Gratin de pommes de terre au thym citronné

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre pour gratin
• les zestes d’un citron
• 1 poignée de thym citronné
• 20 cl de lait
• 50 g de beurre
• noix de muscade
• sel
• poivre

Les différentes étapes :

• Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 2/3 cm de longueur.
• Disposez les tranches de pommes de terre dans le fond d’un plat et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Effeuillez le thym citronné.
• Faites bouillir le lait en y ajoutant les feuilles de thym citronné et les zestes de citron.
• Versez le lait chaud sur les pommes de terre et mettez le plat au four.
• Après 40 à 45 minutes de cuisson à 200 °C, sortez le plat.
• Disposez des morceaux de beurre de façon homogène sur le gratin et remettez au four durant 10 minutes.
• Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson du gratin.