Marmelade de pamplemousses et d'oranges

24.04.2010

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

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INGREDIENTS

Pour 4 pots : <o:p></o:p>

- 4 pamplemousses roses à peau pas trop épaisse
- 1 kg d'oranges très juteuses
- 1 kg de sucre en morceaux.

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PREPARATION

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1 .Peler les pamplemousses. Les détailler en tranches, puis en morceaux. Ôter les pépins et réserver.

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2 .Presser les oranges.

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3 .Faire fondre les morceaux de sucre dans le jus d'orange, sur feu doux, jusqu'au seuil de l'ébullition. Ajouter les morceaux de pamplemousse. Faire cuire à petit frémissement, en remuant souvent, pendant 20 minutes.

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4 .Mettre en pots. Laisser refroidir avant de couvrir.