Mousse à la vanille

pour 6 personnes:
préparation :25 min
cuisson:10 min

2 oeufs
2cS de maizena

40 cl de lait écrémé
3 cc de sucre
1cc de vanille liquide
2cS de sucre roux
10 g de chocolat noir
sel

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Dans une casserole,mélanger la maizena avec le lait en versant doucement pour éviter la formation de grumeaux.

Ajouter les jaunes d'oeufs,le sucre et la vanille de façon à obtenir un mélange homogène.

Faire épaissir à feu doux.On obtient une crème pâtissière.Laisser refroidir,en remuant de temps en temps afin d'éviter la formation de peau.

Battre les blancs en neigeavec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre roux.Incorporer le mélange délicatement à la crème.Répartir dans 6 coupes.

Avec un couteau faire des copeaux de chocolat,déposer sur les mousses avant de servir!!!!