6 personnes:
* 12 oignons blancs moyens
* 30 g de beurre
* 25 cl de bouillon de boeuf
* Sel et poivre noir du moulin
* 250 g de cheddar ou de gruyère râpé
Eplucher les oignons.
Beurrer un plat a four de 25 cm et mettre les oignons entiers dans le plat.
Verser assez de bouillon pour couvrir le fond du plat avec 1 cm de hauteur.Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire au four préchauffé a 160° (th4) pendant 1h jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter du bouillon si nécessaire pendant la cuisson.
Parsemer de fromage râpé et placer sous le grill 5 a 10 mn environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir chaud.
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