Pain aux pépites de chocolat

Pour 6 personnes :

- 300 g de farine de blé tamisée
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d eau
- 3 cuillères à soupe de lait
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 3 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 petite cuillère à café de sel

1/ Mélangez la farine et la levure .Ajoutez l eau et le lait tiède et pétrissez quelques instants.

2/ Incorporez les oeufs le sucre et le sel .Pétrissez plusieurs minutes jusqu à l obtention d une pâte homogène.

3/ Ajoutez le beurre coupé en dés puis malaxez jusqu à ce qu il soit bien incorporé à la pâte.

4/ Façonnez une boule avec la pâte.Couvrez le saladier d'un linge propre.
Laissez lever 50 minutes dans un endroit chaud.

5/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.Beurrez et farinez un moule à cake, puis déposez-y la pâte.

6/ Enfournez pendant environ 40 minutes .Si le pain cuit trop vite sur le dessus couvrez le d une feuille de papier aluminium

Pour finir ... Pour savoir si le pain est cuit, enfoncez la lame d'un couteau dedans, si elle ressort sèche, il est cuit.