Pizza aux coeurs d'artichauts

22.05.2008

Ingrédients pour 4 personnes <o:p></o:p>

1 pâte à pizza de 400 grammes environ <o:p></o:p>
1 boîte de coeurs d'artichauts (300 grammes égouttés)<o:p></o:p>
25 cl de coulis de tomate<o:p></o:p>
1 petit oignon<o:p></o:p>
2 gousses d'ail<o:p></o:p>
4 filets d'anchois<o:p></o:p>
2 cuillères à soupe d'huile d'olive<o:p></o:p>
Sel et poivre<o:p></o:p>

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- Sur une plaque allant au four, étalez la pâte à pizza, arrosez-la d'huile d'olive et enfournez-la pendant 10 minutes.<o:p></o:p>

- Retirez-la du four puis étalez sur le fond les 25 cl de coulis de tomate, l'oignon coupé en morceaux, l'ail haché, les coeurs d'artichauts coupés en quatre, les filets d'anchois.<o:p></o:p>

- Versez dessus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et mettez au four pendant 10 minutes.<o:p></o:p>

- Accompagnez votre pizza d'une batavia arrosée d'huile et de vinaigre.<o:p></o:p>