Pizza végétarienne

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte à pizza
• 2 tomates
• 100 grammes de champignons
• 1 botte d'asperges vertes
• 1 petit oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 salade frisée

- Préchauffez votre four thermostat 7 (210°).

- Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four, arrosez-la d'un filet d'huile d'olive et enfournez-la pendant 10 minutes.

- Epluchez les asperges et faites-les cuire 5 minutes à l'eau frémissante puis égouttez-les.

- Sortez votre pâte à pizza du four, disposez les tomates épluchées et coupées en rondelles, l'oignon coupé en rondelles très fines dessus, l'ail haché, les champignons coupés en lamelles, les asperges coupées en deux puis arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 10 minutes.

- Servez très chaud, avec à disposition une huile pimentée et une salade frisée assaisonnée de vinaigrette.