Ingrédients :
Epinards congelés cuits et bien essorés (environ 700-800 gr)
4 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
20cl crème liquide
½ Boursin échalotte-ciboulette
Sel+ poivre+ noix de muscade
2 pâtes feuilletées ou 1 feuilletée et 1 brisée
Méthode :
Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée,
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon
Déposer le mélange sur la pâte, disposer les lamelles de saumon
Recouvrir avec la deuxième pâte en collant bien les bords
Faire une cheminée au milieu de la tourte pour favoriser l’évaporation
Dorer au jaune d’œuf
Au four thermostat 200°, la tourte doit être bien dorée
( environ 20-30 minutes)
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