Ingrédients:
4 boîtes de 796 ml chacune de tomates en dés avec le jus
500 ml d'oignons hachés
500 ml de dés de céleri
Le zeste râpé de 2 citrons
1 boîte de 796 mL de pêches, en dés
250 ml de raisins secs Sultanat
2 cuillerées à café de graines de moutarde
1 cuillerée à café de gros sel
1 cuillerée à café de piment rouge broyé
125 ml de vinaigre de cidre
250 ml de vinaigre
400 grammes de sucre
Bocaux et couvercles stérilisés chauds
Préparation :
Dans une grande casserole, en remuant de temps en temps, porter tous les ingrédients à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux à découvert pendant environ 2 heures, toujours en remuant de temps en temps.
Verser le mélange chaud dans les bocaux chauds; les sceller.
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