Ingrédients :
250 grammes d'abricots frais
200 grammes de sucre en poudre
5 cl de vinaigre blanc
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
Préparation :
Porter à ébullition le vinaigre et le sucre pour obtenir un caramel.
Ajouter les abricots dénoyautés et coupés en 2, la cannelle et les clous de girofle.
Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Laisser refroidir. Servir avec du foie gras
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