Courgettes à la Crème

Pour: 4 à 6 personnes
Durée: 20 minutes

Il vous faut:

1 citron, 4 courgettes, 30 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile, 1/2 cuil à café de cumin, 12,5 cl de crème fleurette (liquide), sel, poivre

Phases techniques:

Prélever les zestes de citron et presser son jus.

Couper les courgettes en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Faire chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle.

Ajouter la moitié des courgettes et les faire cuire 2 minutes sur les deux faces.

Retirer de la poêle et égoutter. Faire de même avec le restant des courgettes.

Au terme de la cuisson, mettre le cumin dans la poêle.

Ajouter 2 cuil. à café de jus de citron et remuer.

Porter à ébullition.

Ajouter la crème fleurette et laisser bouillir 2 minutes. Assaisonner.

Ajouter les courgettes, remuer pendant 1 minutes à feu doux et servir chaud.