Crevettes au cognac

Ingrédients pour 4 personnes:

200 gr de crevettes roses décortiquées
1 laitue
20 cl de crème fraîche
1 cuillerée à café de Worcestershire sauce
2 cuillerées à soupe de ketchup
1 citron vert
1 cuillerée à soupe de cognac
Sel et poivre.

A l'aide d'un fouet à main, battez la crème fraîche avec le cognac, le ketchup, la Worcestershire sauce et le jus d'un demi-citron.

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Triez et lavez la laitue, essorez-la et coupez-la en chiffonnade.

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Rincez les crevettes et égouttez-les. Mélangez-les avec la sauce rose. Vérifiez l'assaisonnement. Salez et poivrez si cela est nécessaire; en effet les crevettes peuvent déjà être salées.

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Placez la préparation au frais jusqu'au moment de servir.<o:p></o:p>

A présentez dans des coupelles en verre ou dans des petites assiettes creuses.<o:p></o:p>

Disposez un lit de chiffonnade de laitue, ajoutez les crevettes assaisonnées et décorez avec une fine tranche de citron vert.<o:p></o:p>