Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
4 tranches de pain de campagne (4 x 50 g)
200 g de fromage blanc à 0 % en faisselle
120 g de mozzarella
30 g de filets d’anchois
1 pincée d’origan
Assaisonnement
> Faire légèrement griller le pain au grille-pain. Préchauffer le gril du four.
> Egoutter le fromage blanc, en pressant dessus avec les mains. Couper la mozzarella en petits dés, ainsi que les anchois.
> Verser le fromage blanc dans un bol. Poivrer et saler (très peu), ajouter l'origan. Tartiner le pain de fromage blanc, puis disposer par-dessus la mozzarella et les anchois. Passer sous le gril chaud pendant 5 minutes environ.
> Servir les crostini bien dorés, accompagnés de salade verte.
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