Pour environ 4 pots
Préparation: 10 min
Cuisson: env 25 min
Ingrédients:
900 g de bananes
500 g de sucre
100 ml de jus de citron
1 sachet de gélifiant (pectine)
Matériel:
Bassine à confiture
Cuiller en bois
Coupez en rondelles 900 g de bananes épluchées.
Ajoutez 100 ml de jus de citron frais.
Mélangez avec 500 g de sucre cristallisé.
Passez au mixer dans la marmite et portez à ébullition.
Pendant ce temps; ébouillantez vos bocaux à confiture.
Dès que cela bout, ajoutez le sachet de pectine et mélangez soigneusement avec une cuiller ou spatule en bois, pendant 1 minute.
Ne laissez pas cuire trop longtemps, car la pectine perdrait une partie de son effet.
Sans laisser refroidir, mettez en pots, fermez ou recouvrez d'une feuille de cellophane.
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