Pour 25 cl de sauce:
* 20 moitiés de noix épluchées
* 15 cl de miel pas trop parfumé
* 2 c.a.s de moutarde
*1 ou 2 c.a.s d'eau bouillante
Hacher finement les noix au mixer.
Mélanger le miel et la moutarde dans une petite jatte.Ajouter l'eau,puis les noix.Bien mélanger.
Servir avec du fromage Pecorino ou du boeuf bouilli.
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