Pour 25 cl de sauce:
* 12 à 15 piments rouge très forts,épépinés et finement émincés
* 1 ou 2 c.a.s de pâte de crevettes séchées (terasi)
* 1 grosse tomate épépinées et finement hachée
* 2 c.a.s de sucre roux
* 1 c.a.s de jus de citron vert
Mettre les piments,la pâte de crevettes,la tomate,le sucre roux et le jus de citron vert dans une jatte moyenne et bien mélanger.
Laisser reposer 2h avant de servir.
Vous trouverez de la pâte de crevettes (terasi) dans des épiceries indiennes ou orientales.
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