Préparation : 10 mn
400 g de cresson
180 g de noix St Jacques
1 citron vert
4 cc d’huile d’olive
1 CS de poivre vert en grains
Qqs brins de ciboulettes et d’aneth
> Couper les noix de Saint-Jacques en fines lamelles. Les étaler dans un plat. Saler, arroser de jus de citron vert et d'huile d'olive. Ajouter quelques grains de poivre vert.
> Saupoudrer de ciboulette et d'aneth ciselés. Laisser macérer une demi-heure.
> Verser la préparation dans un saladier. Ajouter le cresson. Mélanger avant de servir.
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