Ingrédients : • 6 pommes de terre à chair ferme pour cuisson à l'eau ou à la vapeur • 50 g de parmesan en bloc • le zeste d'un citron non traité • huile d'olive • sel • poivre du moulin • ciboulette • basilic Les différentes étapes : • Epluchez les pommes...
Lire la suiteIngrédients : • 6 à 8 pommes de terre primeurs • 450 g de champignons de Paris • 2 à 3 gousses d'ail, finement émincées • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 cuillère à soupe de thym frais haché • ½ botte de sauge, finement hachée Les différentes...
Lire la suitePour: 6 personnes Durée: 45 minutes Il vous faut: 1 kg de petites courgettes, 100 g de parmesan en copeaux, 2 c. à soupe d'échalotes, 2 c. à soupe de basilic, 1 noix de margarine, 100 g de farine complète, 100 g de beurre, 1 c. à soupe d'huile d'olive,...
Lire la suitePour: 4 personnes Durée: 1 h 30 Il vous faut: 1 aubergine, 2 courgettes, 3 tomates, 3 gousses d'ail, 1 cuil. à café de graines de fenouil, 5 cl d'huile d'olive Phases techniques: Hacher l'ail finement et le parsemer dans le fond d'un plat à gratin préalablement...
Lire la suitePour: 2 personnes Durée: 30 minutes Il vous faut: 1 grosse aubergine, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 1/4 de bouquet de persil, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 5 cuil. à soupe de yaourt, sel, poivre Phases techniques: Préchauffer le four à 200°C. Piquer...
Lire la suitePour: 4 personnes Durée: 1 h 30 Il vous faut: eau, 1 bonne pincée de sel, 175 g de riz complet, 4 tomates pelées et hachées, 1 oignon, 25 g de raisins secs sans pépin, 75 g de gruyère râpé, 2 c. à soupe de persil haché, 1 c. de cannelle en poudre, 4 poivrons...
Lire la suitePour: 4 à 6 personnes Durée: 20 minutes Il vous faut: 1 citron, 4 courgettes, 30 g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile, 1/2 cuil à café de cumin, 12,5 cl de crème fleurette (liquide), sel, poivre Phases techniques: Prélever les zestes de citron et presser...
Lire la suitepour 3 a 6 personnes * 6 pommes de terre moyennes * 350 g de fromage blanc * 2 c.a.c de concentré de tomate * 1 c.a.c. de graine de cumin * 1 c.a.c de coriandre en poudre * 1 c.a.c de flocons de piment rouge * sel et poivre noir du moulin * 1 c.a.s d'huile...
Lire la suitePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 3 pommes de terre - 1/2 oignon - 1 oeuf - sel, poivre - huile d'olive Préparation : Peler les pommes de terre, puis les raper avec la grosse grille d'une râpe à fromage. Couper l'oignon...
Lire la suitePour 6 personnes Préparation:5 mn Cuisson:15-20 mn Ingrédients : * 6 épis de maïs frais * 50 cl de sauce béchamel * 1 litre d'eau * Sel et poivre Préparation de la recette Confectionnez une sauce béchamel : Réalisez une sauce béchamel. Préparation des...
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