Préparation : 20 mn Cuisson 50 mn 600 g de calamars surgelés 100 g d’oignons 2 gousses d’ail 10 brins de persil 5 brins de ciboulette 1brin de thym 12 olives vertes dénoyautées 2 cc d’huile d’olive 2 cc de jus de citron Sel et poivre > Laisser décongeler...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson 15 mn 750 g de crevettes un peu grosses 2 cc d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 piments oiseaux 200 g de tomates concassées, pelées 100 g de cornichons à la russe > Décortiquer les crevettes. > Faire chauffer l'huile dans une...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson 10 mn 500 g de St Jacques 2 cc de beurre 6 cc de cognac 4 CS rases de crème allégée 1 gousse d’ail 10 brins de persil Sel et poivre > Eponger les noix de Saint-Jacques. Les couper dans le sens de l'épaisseur si elles sont très...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson 20 mn 20 gambas 1 kg d’épinards surgelés 4 cc d’huile d’olive 2 oignons 3 CS de curry 1 yaourt bulgare 10 cl de crème fraîche allégée > Retirer les têtes des gambas et les décortiquer. > Faire cuire les épinards décongelés...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson 30 mn 400 g de crevettes décortiquées surgelées 300 g de colin ou merlan 400 g de champignons de Paris 2 cc de beurre 2 cc de maïzena 1 œuf 25 cl de lait écrémé 30 g de râpé Assaisonner > Laisser les crevettes décongeler dans...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson 25 mn 600 g de filets de dorade (2 beaux filets) 200 g de fenouil 200 g de tomates mûres 200 g de courgettes 200 g d’aubergines 100 g d’oignons 2 cc d’huile d’olive 1 brin de sarriette ou de thym Sel et poivre > Eliminer les...
Lire la suitePréparation : 25 mn Cuisson 35 mn 150 g de lotte 150 g de filets de rouget 150 g de cabillaud 300 g de moules 100 g d’oignons 150 g de carottes 150 g de poireaux 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 12 cl de vin blanc sec 1 bonne dose de safran 8 cc de crème...
Lire la suitePréparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : # 2 beaux filets de daurade # 1 cuillère à soupe d'échalote surgelée hachée # 1 à 2 cuillères à café d'ail surgelé haché # 2 cuillères à soupe de moutarde # 10 g de beurre # 10 cl d'huile d'olive #...
Lire la suitePréparation : 10 mn Repos : 15 mn Pour 2 personnes : # 300 g de thon rouge bien frais # 1 citron # 2 cuillères à soupe de graines de sésame # 2 cuillères à soupe d'huile d'olive # 2 cuillères à soupe d'huile de sésame # 1 cuillère à café de fleur de sel...
Lire la suitePour: 4 personnes Durée: 30 minutes Il vous faut: 400 g de comté, 20 grosses moules, 20 huîtres, 20 grosses crevettes roses crues, 8 noix de Saint-Jacques, 1 barquette de tomates cerises, 8 ciboules, 3 brins de thym, sel, poivre Phases techniques: Tailler...
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