Préparation 1 heure - cuisson : 1 heure 30 Ingrédients : 1 kg de baies d'églantines 1 kg de sucre environ Le jus d'un citron bien mur Vin blanc Préparation : Coupez les baies en deux, mettez-les dans une jatte et recouvrez-les à hauteur de vin blanc....
Lire la suiteIngrédients : - 12 gros poivrons rouges nettoyés - 15 ml de gros sel - 375 ml de vinaigre de cidre - 125 ml d'eau - 1 citron non pelé coupé en quatre - 750 g de sucre Préparation : Hacher les poivrons au robot, saupoudrer de gros sel et laisser reposer...
Lire la suitePréparation : 30 mn Cuisson : 2 heures Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 kg de poires - 250 g de sucre cristallisé - 1 citron non traité - 1 gousse de vanille - 1 bouteille de cidre brut - 125 g de poires séchées Préparation : Eplucher les poires,...
Lire la suite500 g d'abricots (pelés et dénoyautés), 400 g environ de sucre gélifiant, 1 c à soupe d'amandes effilées, 1 c à soupe de liqueur d'abricots. Plongez les abricots quelques secondes dans de l'eau bouillante pour les peler facilement, puis dénoyautez les...
Lire la suite2 kg d'abricots dénoyautés, 2 kg de sucre, 1/2 litre d'eau, 1 gousse de vanille. Coupez les fruits lavés et dénoyautés en deux. Dans une bassine à confiture mettez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux, faites chauffer le tout jusqu'à...
Lire la suitePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 1 noix de coco - 200 g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 citron vert - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue - 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée Préparation : Casser la noix de coco et...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 8 pots) - 2 kg de pêches blanches pelées et dénoyautées - 2 kg de sucre avec gélifiant - 1 bouquet de menthe fraîche Préparation : Peler et dénoyauter les pêches blanches et les couper en morceaux...
Lire la suitePréparation : 40 mn + 1 h de repos + 5 mn de mise en pots Cuisson : 7 mn Ingrédients : - 1 kg de pulpe de kakis très mûrs (il est préférable qu'ils aient gelés sur l'arbre) - 1 kg de sucre spécial confiture - 1/2 jus de citron - 1 gousse de vanille Préparation...
Lire la suitePelez 500 g de carottes et râpez-les grossièrement. Mettez-les dans la bassine à confiture avec 2 poires pelées et coupées en cubes, 500 g de miel et le zeste de 1 citron non traité. Joignez une pincée de cannelle en poudre et gousse de vanille fendue...
Lire la suiteIngrédients : - 500 g de mangues - 400 g de sucre - 1 bâton de vanille Préparation : Epluchez les mangues et coupez-les en dés. Saupoudrez-les avec le sucre, puis laissez macérer 3 heures. Faites cuire avec le jus rendu et le bâton de vanille pendant...
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