Ingrédients : 800 g de mûres, un litre d'eau-de-vie à 45°, un citron, un clou de girofle, 500 g de sucre. Mode de préparation : • Pelez finement le zeste de citron. Hachez-le grossièrement. Ecrasez les mûres. Versez tous les éléments réunis dans un bocal...
Lire la suite125g de farine de pois chiches, 1 poivron rouge haché menu, 125g de tomates hachées, 1 / 2 tasse de chapelure, 1 càs d'huile d'olive, 1 càt de purée d'amandes, 6g de levure, ciboulette, persil, paprika, sel, poivre. Mélanger tous les ingrédients en veillant...
Lire la suiteIngrédients 3 poireaux 2-3 échalotes 1 g de safran sel, poivre 120 g de riz Préparation : Emincer les échalotes et les faire revenir à la poêle. Quand les échalotes sont revenues, rajouter les poireaux émincés et faire mijoter pendant 1/4 heure au moins....
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes: 450 g de macédoine de légumes 4 oeufs 75 g de crème fraîche 100 g de gruyère râpé Persil 1 gousse d'ail Sel, poivre Faire cuire la macédoine. Si vous utilisez de la macédoine en conserve, bien l'égoutter. Dans un saladier,...
Lire la suiteingrédients : - 2 champignons de Paris (moyens, bien blancs et fermes) - 10 grosses crevettes roses fraîches - 2 oeufs - 4 feuilles de riz (en grande surface) - coriande (ou persil), sel, poivre Lavez vos champignons et faites-les cuire à la vapeur 6...
Lire la suiteingrédients : - filets de poissons maigres (bar, merlu, dorade...) - citrons verts - tomates olives - huile d'olive - oignons nouveaux - herbes aromatiques pour poissons (à votre goût) - piment d'espelette - persil, sel, poivre Détaillez 400 gr de filets...
Lire la suitePréparation : 20 mn Repos : 1h de macération Cuisson : 6 minutes Pour 4 personnes - 4 Fromage de chèvre doux - 15 cl d' Huile d'olive - Paprika - Sel, poivre - 2 branche(s) de Thym frais - 8 Tomate(s) ferme(s) et mûre(s) Lavez les tomates. Plongez-les...
Lire la suitePour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 6 grosses pommes de terre 1 boite de thon au naturel 100 g de beurre 1 bouquet de ciboulette sel, poivre Préparation : Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d’eau...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 30/40 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : - 6 gros oeufs - 500 g de crème fraîche épaisse - 4 beaux poireaux - 2 boîtes moyennes de thon au naturel - persil, ciboulette - câpres (facultatif) Préparation : A faire 2 jours...
Lire la suite8 portions 500 g (1 lb) saumon non cuit, coupé en gros cubes 2 blancs d'oeufs 250 ml (1 tasse) crème à 10% 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron 30 ml (2 c. à soupe pâtes) pâte de tomates 30 ml (2 c. à soupe) échalotte hachée finement 180 g (6 oz) saumon...
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