Préparation : 20 mn Cuisson 50 mn 600 g de calamars surgelés 100 g d’oignons 2 gousses d’ail 10 brins de persil 5 brins de ciboulette 1brin de thym 12 olives vertes dénoyautées 2 cc d’huile d’olive 2 cc de jus de citron Sel et poivre > Laisser décongeler...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson 15 mn 750 g de crevettes un peu grosses 2 cc d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 piments oiseaux 200 g de tomates concassées, pelées 100 g de cornichons à la russe > Décortiquer les crevettes. > Faire chauffer l'huile dans une...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson 10 mn 500 g de St Jacques 2 cc de beurre 6 cc de cognac 4 CS rases de crème allégée 1 gousse d’ail 10 brins de persil Sel et poivre > Eponger les noix de Saint-Jacques. Les couper dans le sens de l'épaisseur si elles sont très...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson 20 mn 20 gambas 1 kg d’épinards surgelés 4 cc d’huile d’olive 2 oignons 3 CS de curry 1 yaourt bulgare 10 cl de crème fraîche allégée > Retirer les têtes des gambas et les décortiquer. > Faire cuire les épinards décongelés...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson 30 mn 400 g de crevettes décortiquées surgelées 300 g de colin ou merlan 400 g de champignons de Paris 2 cc de beurre 2 cc de maïzena 1 œuf 25 cl de lait écrémé 30 g de râpé Assaisonner > Laisser les crevettes décongeler dans...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson 25 mn 600 g de filets de dorade (2 beaux filets) 200 g de fenouil 200 g de tomates mûres 200 g de courgettes 200 g d’aubergines 100 g d’oignons 2 cc d’huile d’olive 1 brin de sarriette ou de thym Sel et poivre > Eliminer les...
Lire la suitePréparation : 25 mn Cuisson 35 mn 150 g de lotte 150 g de filets de rouget 150 g de cabillaud 300 g de moules 100 g d’oignons 150 g de carottes 150 g de poireaux 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 12 cl de vin blanc sec 1 bonne dose de safran 8 cc de crème...
Lire la suitePréparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : # 2 beaux filets de daurade # 1 cuillère à soupe d'échalote surgelée hachée # 1 à 2 cuillères à café d'ail surgelé haché # 2 cuillères à soupe de moutarde # 10 g de beurre # 10 cl d'huile d'olive #...
Lire la suite6 feuilles de brick*8 merguez Coupez chaque feuille de brick en quatre et chaque merguez en trois parties.Roulez les morceaux de merguez en partant de la pointe de la feuille de brick.Rabattez les cotés puis finissez de rouler. Faites cuire dans la friture...
Lire la suiteIngrédients : 150 g de pois chiches 750 ml d'eau 60 ml de jus de citron 60 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail 5 ml de sel paprika doux en poudre A préparer la veille Préparation : Faire tremper les pois chiches dans de l'eau (750 ml) pendant toute une...
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