Durée: 10 minutes Il vous faut: 150 g de beurre, 1/2 citron, moutarde, paprika Phases techniques: Battre le beurre ramolli à la température ambiante. Verser 1 cuillerée à café de paprika en pluie, bien mélanger. Ajouter 1 cuillerée à café de moutarde....
Lire la suiteDurée: 30 minutes Il vous faut: 100 g de beurre, 25 g de poivrons rouges, sel, poivre Phases techniques: Faire cuire les poivrons avec un peu de matière grasse. Mixer et laisser refroidir. Incorporer au beurre pommade. Réserver au frais.
Lire la suiteIngrédients : 1 paquet de fêta 1 cc de moutarde mi-forte 2 cs de vinaigre 1 cs d'huile d'olive Gingembre râpé ou en poudre Piment doux en poudre 1 dl de lait Sel, poivre Recette : 1- Ecrasez la fêta avec le lait à l'aide d'une fourchette (finement ou...
Lire la suitePour 6: Ingrédients : 1 demi camenbert 2 échalottes 50 cl de créme fraîche sel poivre Recette : 1-Faire revenir dans du beurre l'échalotte finement coupée en morceaux. 2-Incorporer le demi camenbert grossièrement coupé(sans enlever la peau ). 3-Ajouter...
Lire la suitePour 25 cl de sauce: * 125 g de beurre * 20 cl de vin blanc sec * le jus de 6 oranges * une pincée de sel * 1 c.a.s de zeste d'orange finement rapé Faites fondre le beurre dans une grande casserole a feu modéré. Ajoutez le vin et mélangez bien.Faites...
Lire la suitePour 50 cl de sauce: * 60 g de beurre * 1 petit oignon très finement haché * 250 g de gorgonzola haché * 125 g de mascarpone * 20 cl de fraiche épaisse * poivre noir du moulin Faire fondre le beurre dans un grande casserole a feu modéré. Ajouter l'oignon...
Lire la suitePour 1 bocal de 15 cl Préparation:10 mn Cuisson:40 mn Ingrédients : * 6 têtes d'ail * 1 branche de romarin * 1 feuille de laurier * Huile d'olive Préparation de la recette Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les têtes d'ail horizontalement en gardant...
Lire la suitePour 50 cl de sauce: * 350 g de blancs de poireaux nettoyés * 50 g de beurre * sel et poivre blanc du moulin * 30 cl de crème fraiche * 4 ou 5 c.a.s de lait entier Couper les poireaux en tronçons de 2 ou 3 mm. Mettre le beurre dans une casserole a feu...
Lire la suitePour 25 cl de sauce: * 12 à 15 piments rouge très forts,épépinés et finement émincés * 1 ou 2 c.a.s de pâte de crevettes séchées (terasi) * 1 grosse tomate épépinées et finement hachée * 2 c.a.s de sucre roux * 1 c.a.s de jus de citron vert Mettre les...
Lire la suitepour 40 cl de sauce: * 25 cl de lait de coco * 6 c.a.s. de beurre de cacahuétes * 1 c.a.c de sauce worcestershire * 1 ou 2 c.a.c de piment rouge en poudre * 1 noix de coco fraiche (facultatif) Chauffer le lait de coco 2 mn a feux doux dans une grande...
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