Ingrédients : 1 papaye verte de taille moyenne, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 2 cuillerées à café de sel 1 cuillère à café de gingembre frais, poivre noir. Préparation : Éplucher la papaye. La râper. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères...
Lire la suiteIngrédients : 6 pêches fraîches 2 cuillerées à soupe de jus de citron 60 ml de vinaigre blanc 60 ml de sucre en poudre 1/2 cuillerée à café de cannelle 1 cuillerée à café de gingembre frais, haché 1 gousse d’ail écrasée 80 ml d’oignon haché 120 ml poivron...
Lire la suiteIngrédients : 750 grammes de pêches 3 échalotes, pelées et émincées 250 ml de vinaigre de cidre 65 ml de jus de citron 250 grammes de sucre roux 125 grammes de raisins blanc 1 cuillerée à café de gingembre frais émincé 2 gousses d' ail émincées ½ cuillerée...
Lire la suiteIngrédients: 4 poires fraîches 190 ml de raisins frais 60 ml de poivron vert haché 250 ml de vinaigre 60 ml d'édulcorant liquide [sucre artificiel] 1/2 cuillerée à café de gingembre moulu 1/4 de cuillerée à café de sel 1/4 de cuillerée à café de clou...
Lire la suiteLe chutney est un condiment aigre-doux, fait de fruits ou de légumes (ou du mélange des deux) cuits dans du vinaigre , avec du sucre et des épices jusqu'à consistance de confiture ou compote.
Lire la suiteIngrédients : 2 cuillerée à soupe de cassonade 1/3 de tasse de vinaigre de vin rouge 60 grammes de gingembre fraîchement râpé ou taillé en julienne 1/4 de cuillerées à café de poivre de Cayenne Sel 900 grammes de poires fermes pelées et coupées en cubes...
Lire la suiteIngrédients : 5 pommes acides 250 grammes d'abricots secs 150 grammes de raisins noirs 150 grammes de raisin blancs 1 1/2 verre de vinaigre blanc 200 grammes de cassonade jaune 1 racine de gingembre 1 cuillerée à café de graines de cardamome 2 gousses...
Lire la suiteIngrédients : 2 litres de courgettes coupées en dés 750 ml d'oignons, coupés en dés 750 ml de tomates mûres, en dés Eau 2 cuillerées à soupe de sel 750 ml de vinaigre blanc 500 ml de sucre 2 cuillerées à café d'épices à marinades 1 cuillerée à café de...
Lire la suiteIngrédients : 4 oignons rouges 1 trait de sirop de grenadine 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe de gingembre haché Préparation : Faites suer 4 oignons rouges coupés en lamelles, ajouter un bon trait de sirop de grenadine,...
Lire la suiteIngrédients : 6 oignons blancs 3 poivrons verts parés 6 tomates rouges pelées 6 pêches dénoyautées et pelées 6 poires évidées et pelées 1 cuillerée à soupe de sel 500 ml de vinaigre blanc 750 ml de sucre 1 cuillerée à soupe d'épices à marinades (dans...
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