Préparation : 25 mn, Cuisson : 15 mn, Repos : 120 mn, Temps total : 160 mn Pour 6 personnes : # 1,2 kg de pommes # 1 jus de citron # 25 g de gingembre # 2 cuillères à café de cannelle # 800 g de sucre en poudre # 40 cl d'eau Préparation 1. Épluchez les...
Lire la suitePréparation : 30 mn, Cuisson : 60 mn, Temps total : 90 mn Pour 12 personnes : # 2 kg de pommes (canada...) # Le jus de 2 citrons # 1,7 kg de sucre (moitié sucre blanc, moitié sucre de canne) # 2 gousses de vanille # 2,5 cuillères à café de cannelle en...
Lire la suitePréparation : 30 mn, Cuisson : 40 mn, Temps total : 70 mn Pour 6 personnes : # 3 kg de pommes reinette # Sucre (poids des pommes épluchées et évidées) # 200 g de raisins secs (facultatif) # 1 petit verre de rhum pour les raisins secs Préparation 1. faites...
Lire la suitePréparation : 20 mn, Cuisson : 50 mn, Repos : 300 mn, Temps total : 370 mn Pour 10 personnes : # 1 kg de kiwis pelés # 400 g de pommes pelées # 1 orange non traitée # 1 kg de sucre cristal Préparation 1. Peler les pommes et les kiwis, les rincer sous...
Lire la suitePour 10 personnes Temps de préparation : 20 min, Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : * 160 g de fraise tagada (des vraies haribo) * 125 g de sucre en poudre * 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)...
Lire la suitePour 4 personnes : * 2 litres de moules * 300gr de spaghettis * 150gr de tomates * 25gr de parmesan râpé * 3 c.à.s d’huile d’olive * 1 bouquet de basilic * 2 gousses d’ail * Sel, poivre 1. Grattez, ébarbez et lavez les moules. Mettez les dans une cocotte,...
Lire la suiteINGREDIENTS Pour 4 personne(s) 3 gousses d'ail 1 oignon rouge 2 échalotes 2-3 courgettes 1 petit chorizo 1 cuillère d'huile d'olive 1 verre de vin blanc Fleur de sel Poivre 2kg de moules PREPARATION Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile...
Lire la suitePour 4 personnes: * 2 kilos de Moules, * 2 dl de vin blanc sec, * 500 g de Tomates, * 3 Gousses D'ail, * une noix de beurre, * un gros oignon, * du sel, du poivre, * du persil, du thym, du laurier. Nettoyez les Moules et lavez-les à grande eau. Mettez-les...
Lire la suitePour 4 personnes * 100gr de sucre en poudre * 40 cl de lait * ½ gousse de vanille * 5 jaunes d’œuf * 2 c.à.s de farine * 1 c.à.s de fécule * 15gr de beurre * 150gr de chocolat pâtissier 1. Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et...
Lire la suitePour 4 personnes * 4 côtelettes d’agneau * 500 gr de gros sel * Poivre 1. Sortez les côtelettes d’agneau du réfrigérateur 30mn avant la cuisson. Préchauffez le four Th8 – 240°. 2. Recouvrez le fond d’un plat à four avec le gros sel. Enfournez. Dès que...
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