Préparation : 30 mn, Cuisson : 15 mn Pour 8 personnes : - 500 g de fraises fermes et parfumées - 1 pot de mascarpone (250 g) - 40 cl de crème fleurette (non allégée, placée au congélateur 1 heure avant la préparation) - 50 g de sucre glace - 1 cuillère...
Lire la suitePour 6 personnes : Pour les poires pochées : - 6 poires Williams mûres mais fermes - 30 cl de Banyuls (vin doux naturel) - 15 cl d'eau - 2 bâtons de cannelle - 2 anis étoilés [color=darkblue]- 5 gousses de cardamome verte entières - 1 cuillère à café...
Lire la suiteIngrédients: Préparation : 10 min 5 grains de poivre, 1 bâton de cannelle, 1 Orange 75 cl de banyuls, 75 g de sucre Semoule 20 cl de coulis de framboise 1 Écrasez les grains de poivre (5 ou 6) et le bâton de cannelle.Prélevez le zeste de l'orange et hachez-le...
Lire la suiteIngrédients : * 1 kg d'osso bucco de dinde * 1 tasse de raisins secs * 1 dl de Banyuls (vin doux) * moutarde * 1 dl de bouillon de volaille * 2 dl de crème fraîche * 1 grande boîte d'abricots * beurre * poivre de Cayenne * curry * sel * poivre Préparation...
Lire la suiteIngrédients : 8 tranches de poitrine fumée 500g de filets de sole coupés en morceaux de 5 cm Citronnelle 1 poivron vert coupé en carrés de 4 cm 1 poivron rouge coupé en carrés de 4 cm 12 champignons de Paris coupés en lamelles Huile Recette : Coupez les...
Lire la suiteIngrédients : 500g de grosses crevettes décortiquées 1 gros ananas frais coupé en cubes Marinade : 15 cl de jus d'orange 1 CS de vinaigre 1 CS de jus de citron vert 1 CC de moutarde 1 CS de cassonade Recette : Préparez la marinade. Faites y tremper les...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 900 g de blancs de poulet en morceaux Marinade : - le jus de 2 citrons - 4 gousses d'ail hachées - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de thym - 1 cuillère à café...
Lire la suiteIngrédients (par personne) : - 1 orange - 1 cuillère à soupe de cassonade - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 2 carrés de papier aluminium - 1 barbecue (ou une bonne braise dans la cheminée)...
Lire la suitePréparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de gigot d'agneau - 1 poivron - 1 oignon - 8 champignons - 10 cl d'huile d'olive - 6 tomates - 2 cuillerées à soupe de persil haché - 50 g de chapelure - 2 gousses d'ail hachées...
Lire la suitePréparation : 5 mn Cuisson : 10-15 mn au barbecue Ingrédients (par personne) : - une dizaine de coquillages (praire, vernis, coques...) Sauce : - gros sel - jus de citron - piment Préparation : Poser les coquillages nettoyés directement sur la grille...
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