450g de pâte brisée, 120g de raisins secs, 1 càt de zeste de citron, 1 càt de zeste d'orange, 2 càt de jus de citron, 1 kg de pommes épluchées,évidées et émincées, 3 càs de farine, 1 càs de cannelle, 2 pincées de muscade râpée, 100g de sucre roux. Etendre...
Lire la suitePour 6 personnes Pour la pate brisée: 100 gr de farine 50 gr de beurre fondu 30 gr de cassonade 1 oeuf 3cl d'eau Pour la creme patissiere: 2,5dl de lait entier 2 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 1/2 gousse devanille 20 gr de fecule de maïs Pour la garniture:...
Lire la suiteIngrédients : 2 oeufs 160 g de sucre semoule 1 yaourt 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl dhuile de tournesol 100 g de pralinoise Préchauffez votre four à 180C (th 6) Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez...
Lire la suiteIngrédients Pour 4 personnes * 700 gr de travers de bœuf * 50 cl de vin rouge puissant (corbières par exemple) * 50 cl de banyuls * 1 gousse d’ail * Une dizaine de feuilles de céleri branche * Thym * Laurier * Sel * 3 baies de Poivre à queue Préparation...
Lire la suiteIngrédients Pour 4 personnes : * 12 figues * 120 g de framboises * 40 cl de vin de banyuls (ou muscat de Rivesaltes, vin muté, …) * 20 cl d’eau * 1 gousse de vanille * 2 gousses d’anis étoilé ou de badiane * 4 gousses de cardamome * ½ bâton de cannelle...
Lire la suiteIngrédients 1 c. à s. de crème liquide 3 c. à s. de banyuls 2 c. à s. de vin blanc sec 2 échalotes 180 g de beurre Préparation : Hachez les échalotes pelées puis versez-les dans une casserole avec le vin et deux cuillerées à soupe de banyuls. Faites réduire...
Lire la suitePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 cuillères à soupe de banyuls - 1 cuillère à soupe de miel liquide - le jus d'un citron - 300 g de filet de veau - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 3 cuillères à soupe d'huile...
Lire la suiteNbre de personnes : 6 Difficulté : Moyen Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients : + 300 g de jambon cuit (dans le talon) + 2 courgettes + 2 oeufs + 200 g de gouda + 10 cl d'huile d'olive + 1 gousse d'ail + 20 g de beurre + Sel + Poivre Ustensiles...
Lire la suiteIngrédients: 1 petite boite de pois chiches 500 g de bœuf (jumeau) coupé en dés 2 oignons moyens 6 à 8 gousses d'ail 1 kg de courgettes 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 4 cuil. à soupe de pulpe de tomates 1/2 cuil. à café de harissa 2 cuil. à café de cumin...
Lire la suiteIngrédients: 1 poulet ou 5 cuisses 250 g de carottes 150 g d'olives vertes 2 gousses d'ail 2 oignons 1 bouquet garni 3 c à s d' huile d'olive sel, poivre et 1 pointe de safran Méthode: Couper le poulet en morceaux, les saler et les poivrer Les carottes...
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