* Difficulté : Débutant * Préparation : 15 min * Cuisson : 30 min * Pour : 4 personnes Ingrédients 8 oeufs 4 pommes de terre 150 g de poitrine fumée 1 oignon 4 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation Otez la couenne et les cartilages de...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 120 g de chèvre frais 20 g de pistaches grillées et salées 4 brins de persil frisé 1 pincée de graines de fenouil 1 pincée de paprika 4 feuilles de brick 2 cc de beurre allégé Sel et poivre du moulin > Préchauffer le...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Pâte à crêpes : 60 g de faine 2 œufs 12 cl de lait écrémé Garniture : 180 g de crabe en boite 2 brins d’aneth 2 brins de persil 2 cornichons 8 cc de jus de citron Set et poivre > Préparer la pâte à crêpes : mélanger...
Lire la suitePréparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Pâte à crêpes : 60 g de farine 2 œufs 12.5 cl de lait écrémé Garniture : 300 g de champignons de paris 5 brins de persil 1 gousse d’ail 1 cc de beurre 1 pincée de noix muscade 4 cc de maïzena 12 cl de lait écrémé 75...
Lire la suitePréparation : 10 mn Cuisson : 5 mn 4 tranches de pain de campagne (4 x 50 g) 200 g de fromage blanc à 0 % en faisselle 120 g de mozzarella 30 g de filets d’anchois 1 pincée d’origan Assaisonnement > Faire légèrement griller le pain au grille-pain. Préchauffer...
Lire la suitePréparation : 5 mn Cuisson : 10 mn 500 g de cuisses de grenouilles surgelées (280g) 2 gousses d’ail 2 cc d’huile d’olive 5 feuilles de basilic Assaisonnement > Laisser décongeler les cuisses de grenouilles 1 heure à température ambiante. Éplucher les...
Lire la suitePréparation : 25 mn Cuisson : 35 mn 800 g d’aubergine 3 gousses d’ail 100 g d’oignon blanc 4 brins de persil 4 brins de ciboulette ½ citron Assaisonnement > Préchauffer le four th. 6 (180 °C).Laver les aubergines, pratiquer quelques incisions sur leur...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 600 g d’oignon 1 cc d’huile d’olive 1 cc de sucre en poudre 1 brin de thym 8 feuilles de brick 2 cc de beurre 10 g de gaines de sésame > Préchauffer le four th. 6 (180°C). Éplucher et émincer les oignons très finement...
Lire la suitePréparation : 30 mn 1.5 de feuille de gélatine 100 g d’avocats bien mûrs ½ citron 200 g de fromage blanc0 % ½ cc de piment selon vos goûts 1 gousse d’ail 225 g de crevettes roses décortiquées ou gambas 600 g de tomates bien mûres 1 cc d’huile d’olive...
Lire la suitePréparation : 25 mn 400 g fromage blanc à 0 % 3 feuilles de gélatine 5 brins de ciboulette 50 g de d’échalotes 150 g de salade mélangée ou mesclun 150 g de betteraves rouges 150 g de tomates 150 g de concombre 2 cc d’huile de noix 2 cc de vinaigre de...
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