Préparation : 30 minutes Pour 4 personnes : 2 laitues de 350 gr chacune, Sel, 1 oignon, 1 cuillère à soupe bombée de farine, 75 cl de bouillon de bœuf, 200 grammes de crème fraîche, Poivre blanc du moulin, Noix de muscade fraîchement râpée, Jus de citron,...
Pour 2 personnes Préparation : 30 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients 10 gambas 60 g de fromage blanc 3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de paprika 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de jus de citron huile d'olive Préparation Décortiquer les gambas....
Pour 6 à 8 personnes : 1,250 kg de filets de saumon en cubes 1 oignon moyen tranché 3 carottes coupées en rondelles 4 feuilles de laurier 1 belle branche de thym frais 750 ml de lait entier 4 œufs durs, écalés et coupés en tranches régulières 600 gr de...
Pour 5-6 personnes :
Pour 4 à 5 personnes : 450 gr de saumon frais non-cuit émietté 280 ml de béchamel épaisse et parfumée (fromage, herbes, sel/poivre/muscade) 1 petit oignon finement émincé 75 gr de beurre 900 gr de pommes de terres chaudes réduites en purée Sel et poivre...
Ingrédients pour 100 cookies environ 250g de farine 150g de margarine ou beurre 75g de sucre 125g de cassonade 1 œuf 80g de noisettes hachées 80g de chocolat haché 1-2 cuillerées à café de bicarbonate (ou un demi-sachet de levure chimique) 1) Mélanger...
Pour 4 personnes * 2 avocats biens mûres * 1 oignon * Le jus d'un demi-citron * 1 tomate * 32 tacos (au rayon des produits exotiques) * 1 pincée de coriandre * 1 pincée de piment * 1 pincée de Cayenne * Sel 1. Pelez, coupez en 2 et dénoyautez les avocats....
Pour 4 personnes * 2 tomates * 4 tranches de pain de campagne * 4 c.à.c de moutarde * 4 c.à.s de gruyère râpé * Paprika * Poivre 1. Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne et tartinez les avec la moutarde. 2. Lavez les tomates et coupez-les...
INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 3 gousses d'ail 1 oignon rouge 2 échalotes 2-3 courgettes 1 petit chorizo 1 cuillère d'huile d'olive 1 verre de vin blanc Fleur de sel Poivre 2kg de moules PREPARATION Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l'huile...
Préparation : 30 mn, Cuisson : 60 mn, Temps total : 90 mn Pour 12 personnes : # 2 kg de pommes (canada...) # Le jus de 2 citrons # 1,7 kg de sucre (moitié sucre blanc, moitié sucre de canne) # 2 gousses de vanille # 2,5 cuillères à café de cannelle en...
Pour 4 personnes * 400 gr de filet de porc * 2 c.à.s de miel * 2 c.à.s de sauce soja * 2 c.à.s de vinaigre * 1 c.à.s de fécule * 1 c.à.c de gingembre * 2 c.à.s d’huile * 2 échalotes 1. Découpez les filets de porc en lamelles. Dans un saladier, mélangez...
Pour 10 personnes Temps de préparation : 20 min, Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : * 160 g de fraise tagada (des vraies haribo) * 125 g de sucre en poudre * 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)...
Préparation : 20 mn, Cuisson : 30 mn, Temps total : 50 mn Pour 4 personnes : # 2 kg de pommes # 30 g de menthe fraîche # 1,5 kg de sucre gélifiant # 1 citron # 3 sachet d'agar agar Préparation 1. Mettre les feuilles de menthe dans une casserole avec 500...
Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 10 pots) : - 2 kg de rhubarbe - 1 kg de pommes - 2,750 kg de sucre Préparation : Grattez, enlevez les fils et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux....
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
Dans cette rubrique,vous ne trouverez pas les traditionnelles recettes de mousse ou de gâteau au chocolat mais des recettes insolites a base de chocolat... Je vous laisse découvrir!!!
- 4 kiwis 200 - 200 gr de Nutella Découper en lamelles les kiwis. Remplir l''assiette de Nutella Disposer les tranches de kiwis en cercle. Vous pouvez rajouter une pointe de chantilly. C''est prêt !
Ingrédients : Un tiers de cognac, un tiers de crème de cacao, un tiers de crème fraîche. Mode de préparation : • Mettez trois glaçons pilés au fond du shaker, versez les trois éléments. Secouez et versez aussitôt.
Ingrédients:
Ingrédients : 2 oranges pressées 1 citron vert 1 citron 1 cuillère à soupe de miel 6 glaçons 15 cl de jus d'ananas Pour 4 personnes Préparation : Mélanger le tout.
Mélanger 4 cuillerées à soupe de beurre pommade très crémeux avec 4 cuillerées à café de persil haché frais et un trait de jus de citron frais.
Larder Transpercer une viande à espace régulier pour y placer des morceaux de lard. On utilise pour ce faire une aiguille à larder.
Ingrédients : 4/5 de rhum blanc, 1/5 de sucre de canne. Mode de préparation : • Eplucher, dénoyauter et couper les litchis. Faire macérer trois ou quatre jours dans un bocal bien fermé dans un endroit chaud. • Avant de servir, mettre au frais quelques...
