Pour 4 pots de 370 gr 2 beau melon bien murs 4 poires williams 1 kg de sucre a confiture gelifiant 1 citron 1 gousse de vanille 4 bocaux de confiture a vis Préparation Peler les fruits : Ouvrez les melons, ôtez les graines, épluchez, prélevez la chair...
Lire la suiteingrédients un kilo de chataignes bien saines 600 grammes de sucre cristallisé 1 gousse de vanille bourbon Incisez les chataignes a l'aide d'un cutter. Plongez les dans un faitout d'eau bouillante pendant 5 minutes avec une cuillère a soupe d'huile. égouttez...
Lire la suiteIngrédients: 700 g de chair d'ananas 500 g de sucre 1 gousse de vanille 1 jus de citron vert Méthode : Faire macérer 12 heures l'ananas coupé en dés, le sucre et le jus de citron. Faire cuire 45 min à feu doux le sucre, l'ananas, et la gousse de vanille...
Lire la suiteIngrédients : 3 pamplemousses roses 2 beaux citrons du sucre cristal Méthode : couper 3 pomelos et retirer toute la pulpe pour la mettre dans la bassine à confiture découper les écorces en petites lamelles très fines faire pareil avec 2 citrons mettre...
Lire la suite1,5 kg de fraises, 500 g d'ananas tout épluché, 1,750 kg de sucre, 1 verre d'eau, 1 gousse de vanille. Recette : Lavez les fraises. Equeutez-les. Epluchez l'ananas, ôtez le coeur fibreux, coupez la chair en petits morceaux. Mettez l'eau et le sucre dans...
Lire la suite50 cl de jus de citron, 50 cl de jus de pomme biologique, 900 g de sucre cristallisé, 200 g de miel de montagne, 3 citrons non traités, 1 bâton de cannelle Pour environ 4 pots Coupez les citrons en tranches fines. Faites bouillir 20 cl d'eau et 200 g...
Lire la suiteIngrédients : 1 kg de concombres pelés et épépinés (utiliser des concombres Marketer) sucre de canne roux : 70% du poids des concombres Parfums (facultatifs) : 1 zeste de citron vert râpé 1 sachet de sucre vanillé 1 bouchon de rhum Préparation : Couper...
Lire la suiteIngrédients : 700 g de physalis entiers 2 tasses de sucre en poudre (300 g) 3 citrons 1 orange Préparation : Laver les physalis. Il n'est pas nécessaire de les éplucher. Peler les citrons et l'orange. Les couper en morceaux et les épépiner. Faire cuire...
Lire la suitePréparation : 45mn Ingredients : Pour 5 pots de 250 g : 1 kg de chair de mangues 800 g de sucre 1 bon morceau de gingembre 2 cuillères à soupe d'un bon rhum Préparation : Mixer la chair de mangues et la mettre dans une bassine à confiture. Ajouter le...
Lire la suite* Préparation : 15 min * Cuisson : 7 min Ingrédients 1,5 kg de framboises 1,5 kg de sucre semoule 1 bâton de cannelle 8 cl de liqueur de whisky Préparation Choisissez des framboises bien mûres. Triez-les et, s'il y a lieu, équeutez-les. Passez les framboises...
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