Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : # 1/4 de chou blanc # 1 ou 2 belles carottes Pour la sauce : # 3 cuillères à soupe bombées de mayonnaise # 3 cuillères à soupe de lait # 2 cuillères à soupe de vinaigre # 2 cuillères à soupe de sucre en poudre #...
Lire la suitePour 5 personnes Cuisson:10 mn "Marinage":1 h minimum Ingrédients : * 1 dizaine de carottes * 4 gousses d'ail * Le jus d'1 orange * Quelques gouttes de jus de citron * 2 cuil. à soupe de miel * 1 cuil. à café de moutarde * 1 petite cuil. à café de cumin...
Lire la suitePour 6 personnes Préparation:20 mn Cuisson:20 mn environ Ingrédients : * 1 gros coeur de frisée * 12 tranches de magret de canard fumé * 150 g de lardons fumés * 4 pommes de terre * 150 g de girolles * 150 g de haricots verts * 150 g de roquefort * 1...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 8 mn Repos : 60 mn Pour 2 personnes : • 100 g de farfalles sèches (pâtes en forme de papillons) • 150 g de crevettes cuites (poids décortiquées) • 125 g de yaourt crémeux type Fjord • une douzaine de tomates cerises • 1 poignée...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes • 4 pommes de terre cuites • 4 oeufs durs • 2 tranches de jambon • 80 grammes d'emmental coupé en dés • 4 cuillères à soupe de mayonnaise Préparation - Dans un saladier, déposez les pommes de terre épluchées et coupées en...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes • 2 blancs de poulet • 1 pamplemousse rose • 1 avocat • 200 grammes de pousses de soja • 200 grammes de mâche • 12 crevettes roses • 1/2 jus de citron vert • 1 cuillère à café de miel • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame...
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Abricoter Couvrir d'une fine couche de gelée d'abricot (d'où vient l'origine du terme) à l'aide d'un pinceau. Ce terme s'applique plus largement au même principe en utilisant d'autres gelées ou confitures.
L'horreur pour une (plus ou moins) débutante : être alléchée par une recette, mais être incapable de la réaliser à cause d'un ou deux termes absolument abscons ! La gastronomie a son vocabulaire qui, parfois, peut sembler hermétique pour le non-initié...
Lire la suiteBraiser : Faire cuire à feu doux, lentement, dans un récipient clos, des aliments préalablement rissolés. Cuire à la vapeur : Cuire un aliment en le plaçant dans un panier puis dans un récipient contenant un fond de liquide (eau, vin, etc.). En chauffant,...
Lire la suitePréparation : 10 min Cuisson : aucune Réalisation : très facile Ingrédients • tranches de pain d'épice • foie gras Préparation Coupez le foie gras en carré ou en triangle et déposez sur les tranches de pain d'épice.
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