Ingrédients : 12 bananes mûres, 125 grammes de raisins secs, 280 ml de vinaigre, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, 1/2 cuillère à café de poivre noir ou 2 petits piments, 230 grammes de sucre, 1 cuillère à café de sel. Préparation : Éplucher et couper...
Lire la suiteDans un mixer ou un mortier mélanger tous les ingrédients ci-dessous: 250 grammes de cacahuètes 2 cuillerées à café de graines de cumin 2 cuillerées à café de graines de coriandre 1/2 cuillerée à thé de poudre de piment rouge 1 cuillerée à café de sel...
Lire la suiteIngrédients : 1 kg de caramboles 75 grammes de raisins secs 15 grammes de cacahuètes non salées 25 cl de vinaigre blanc 1 pincée de sel 1 bâton de cannelle 2 cm de gingembre râpé 1 clous de girofle 200 grammes de cassonade Préparation : Lavez les caramboles...
Lire la suiteIngrédients : 1 cuillerée à soupe de beurre sans sel 1 cuillerée à soupe d'huile de pépins de raisin 500 grammes de physalis (cerises de terre)nettoyées 500 grammes de cerises rouges dénoyautées 500 grammes de cerises blanches dénoyautées 1 cuillerée...
Lire la suiteIngrédients : 900 grammes de citrons non traités 200 grammes d'oignons blancs 30 grammes de sel fin 120 grammes de raisins 400 grammes de sucre cristallisé 40 cl de vinaigre de cidre 1 cuillerée à café de gingembre en poudre ½ cuillerée de piment de Cayenne...
Lire la suiteIngrédients : 10 citrons verts 450 grammes de sucre 50 cl de vinaigre 2,5 cuillerées à soupe de sel 3 cuillerées à soupe poivre de Cayenne 1 cuillerée à soupe graines de fenouil 1 cuillerée à café de curcuma en poudre 5 à 6 gousses d’ail selon grosseur,...
Lire la suiteIngrédients : 8 citrons 2 oignons émincés 2 cuillères à soupe de sel 4 grandes gousses d’ail émincées 125 grammes de raisins secs, 125 grammes de grains de chasselas / muscat 10 cl de jus de citron frais 10 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe gingembre...
Lire la suiteIngrédients : 500 grammes de coings 250 grammes d'oignons rouges Gingembre frais 100 grammes de raisins secs 2,5 dl de vinaigre de pomme 100 à 120 grammes de sucre Moutarde Sel Préparation : Eplucher et émincer les oignons en fines lanières. Eplucher...
Lire la suiteIngrédients : 225 grammes de dattes dénoyautées 4 cuillerées à soupe de jus de citron frais 4 cuillerées à soupe d'eau un petit morceau de noix de coco fraîche 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche ½ cuillerée à café de graines de fenouil 1 cuillerée...
Lire la suiteIngrédients : 75 grammes de pulpe de tamarin (dans les épiceries spécialisées) 200 grammes de dattes dénoyautées 1/2 litre d'eau 2 cuillerées à café de sucre 1/2 cuillerée à café de sel 1/2 cuillerée à café de poudre de cumin une pincée de poivre de Cayenne...
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