Ingrédients : 250 grammes d'abricots secs 250 grammes de sucre 30 grammes de gingembre frais 4 gousses d'ail 1,5 cl de vinaigre 1cuillère à café de piment en poudre 1 pincée de sel Préparation : Faire tremper douze heures les abricots dans de l'eau tiède...
Lire la suiteIngrédients : 250 grammes d'abricots frais 200 grammes de sucre en poudre 5 cl de vinaigre blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle Préparation : Porter à ébullition le vinaigre et le sucre pour obtenir un caramel. Ajouter les abricots dénoyautés...
Lire la suiteIngrédients : 1 paquet de 500 grammes d'abricots secs 1 poignée de raisins secs 125 grammes de sucre 50 ml de vinaigre de vin 50 ml d'eau 1 racine de gingembre 2 cuillères à soupe d épices de garam massala 1 pincée de piment ou plus selon le goût sel....
Lire la suiteIngrédients : 25 abricots secs 75 grammes d'amandes effilées 100 grammes de raisins de Corinthe 1 petite orange juteuse non traitée 1/2 citron vert non traité 200 grammes de sucre semoule 1 gros oignon 2 gousses d'ail 30 cl de vinaigre de cidre 1 sachet...
Lire la suiteIngrédients : 750 grammes canneberges (d'airelles) fraîches 3 oignons rouges émincés 2 oranges coupées en quartiers émincés 250 ml vinaigre de vin rouge 250 ml jus de canneberge 450 grammes de sucre 2 cuillerées à soupe gingembre frai râpé 1 cuillerée...
Lire la suiteIngrédients : 1 ananas coupé en morceaux de 2 cm (environ) 1 oignon sucré émincé finement 1 poivron vert coupé finement 125 grammes de sucre 100 ml vinaigre de cidre 12 grains de cardamome 30 ml de gingembre cristallisé 250 ml airelles (canneberges) fraîches...
Lire la suiteIngrédients : 1,5 kg d'airelles (canneberges) fraîches ou congelées 3 pommes 2 branches de céleri 1 zeste d'orange 2 oignons rouges 125 grammes d'agrumes confits (orange, citron etc...) 250 grammes de sucre roux (cassonade) 250 ml d'eau 125 ml de vinaigre...
Lire la suiteIngrédients: 450 grammes d'airelles fraîches 250 grammes de sucre 250 ml d'eau 1 cuillerée à soupe de zeste d'orange râpée 250 ml de jus d orange 250 grammes de raisins de Smyrne ou de Corinthe 250 grammes de noix de Grenoble hachées 250 grammes de céleri...
Lire la suiteIngrédients : 1 ananas mûr, 750 ml de vinaigre, 500 grammes de sucre, 1 morceau de gingembre frais, 3 gousses d'ail, 2 gros oignons, 1/2 bâton de cannelle, le zeste d'1 citron, 2 ou 3 petits piments, sel. Préparation : Ôter la peau de l'ananas, le couper...
Lire la suiteIngrédients : 1 ananas, 2 poires 2 pommes 1 gros poivron rouge ou 2 petits, 50 grammes de raisins secs blonds, 25 cl de vinaigre de cidre, 250 grammes de sucre cassonade, 2 citrons, 1 cuillère à café de curry. Préparation : Tailler l’ananas et récupérer...
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