Préparation : 15 mn Repos : 120 mn Pour 4 personnes : • 250 g de fromage blanc • 2 feuilles de gélatine • 1 cuillère à soupe de lait • 60 g de sucre semoule • 2 blancs d'oeufs • 1 pincée de sel • une douzaine de violettes en sucre • sirop de violette...
Pour 4/6 personnes Préparation:20 mn;Cuisson:30 mn. * 125 gr de cerneaux de noix en poudre * 125 gr de sucre en poudre * 3 œufs * 2 c.a.s de rhum (facultatif) * 3 c.a.s rases de maïzena * 1/2 sachet de levure chimique. 1/ Séparez les blancs et les jaunes...
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 45 minutes. INGRÉDIENTS Pour 4 personne(s) 800g d'aubergines 200g de veau haché 200g de tomates concassées 200g de boeuf haché 100g d'échalotes 1/2 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 500 g de rôti de bœuf non bardé 400 g de girolles 50 g d’échalotes 80 g de jambon cru 2 cc d’huile de tournesol 8 cc de crème allégée Sel et poivre > Ficeler le rôti pour qu'il ne se déforme pas pendant la cuisson....
Ingrédients * 2 kg de choucroute crue * 6 ou 12 pommes de terre (selon taille) * 12 petites "saucisses" végétales fumées * 12 petites tranches de "jambon" végétal fumé * 6 tranches de Seitan au naturel * 4 feuilles de laurier * 1 c. à soupe de baies de...
Ingrédients pour 6 boules de neige et coulis de fruits rouge • 4 œufs entiers • 60 cl de lait • 60 grammes de sucre • 2 cuillères à soupe de fraises • 2 cuillères à soupe de framboises • 2 cuillères à soupe de groseilles rouges • 2 cuillères à soupe de...
Préparation : 1 heure. Cuisson : 4 heures. Attente : 2 heures. INGREDIENTS Pour 8 personnes (s) - 1 litre de haricots secs blancs - 1 carotte - 1 oignon pique de 3 clous de girofle - 200 gr d'oignon hache - 2 bouquets garnis - 5 gousses d'ail - 1 pot...
* Difficulté : Débutant * Préparation : 15 min * Cuisson : 12 min * Pour : 4 personnes Ingrédients 600 g de steak haché 2 tranches de pain de mie 2 oeufs 1 oignon 1 gousse d'ail 10 olives vertes 4 cl d'huile d'olive 1 pointe de curry sel, poivre Pour...
pour 6 personnes;préparation 20 min-cuisson 1h30 1,2kg d'épaule d 'agneau désossée 12 figues sèches 12 pruneaux 12 abricots secs 1cS de zeste de ctiron confit 1cS de sésame 2 bâtons de cannelle 1cc de cumin 1cc de graines de coriandre 4 cS d 'arachide...
* 250 gr de riz basmati *450 gr de blanc de poulet frais*225 gr de courgettes en rondelles*225 gr de tomates en morceaux*1 piment rouge*1 oigon emincé*2 gousse d'ail haché*5 ml de curcuma*10 ml de graine de cumin*30 ml d'huile*poivre et sel Faire chauffer...
Ingrédients • 1 pot de glace à la vanille • De la pâte d’amandes de couleur orange • De la pâte d’amandes de couleur différentes • Des bonbons au chocolat « grain de café » • 1 cornet biscuit à glace • Noix de coco râpée Préparation - Confectionnez des...
Préparation : 40 mn Pour 4 personnes : Pour le riz au lait : • 200 g de riz rond • 1 l de lait demi écrémé • 1 gousse de vanille • 80 g de sucre blanc en poudre Pour le coulis de framboises : • 200 g de framboises fraîches ou surgelées selon la saison...
Cette recette est excellente avec les grosses mûres, souvent très abondantes, que l’on récolte dans les jardins. Ingrédients pour 6 personnes : Pour la croûte croustillante : * 250 g de farine * 250 g de sucre cristallisé * 1 cuil. à café de levure chimique...
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 4 heures. INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 1 kg de panse de boeuf bien propre 1 pied de veau fendu en deux 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 bouteille de cidre brut 3 cl de calavdos 2 clous de girofle 200 gr de...
Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn 4 tranches de gigot d’agneau (4 x 100 g) 1 brin de thym 1 brin d’estragon 3 feuilles de sauge 4 feuille de menthe 1 citron 1 cc de tabasco ou piment Sel et poivre > Aplatir les tranches de gigot et les étaler sur un...
* Difficulté : Débutant * Préparation : 20 min * Cuisson : 20 min * Pour : 4 personnes Ingrédients 4 oeufs 8 rondelles de saucisse fumée (ou de chorizo) 1 boîte (1/2) de pointes d'asperges 1 tasse de petits pois surgelés Pour la sauce 4 tomates 2 poivrons...
Ingrédients * 1,2 kg de seitan "nature" * 1 gros oignon * 6 carottes * 6 pommes de terre * 6 navets * 4 poireaux * 1 branche de céleri * 1/2 céleri rave * 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) * 2 clous de girofle * 2 c. à soupe d'huile * Sel et poivre...
Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : • 120 g de farine • 120 g de beurre demi sel • 80 à 100 g de sucre • 2 oeufs • 1 sachet de sucre vanillé • 1 sachet de levure • 3 cuillères à soupe de jus du citron • 1 zeste de citron râpé Préparation...
Ingrédients * 500 g de lentilles vertes Bio * 2 blocs de tofu fumé * 2 blocs de seitan au naturel * 6 saucisses de tofu * 2 gros oignons * 3 carottes * 3 belles feuilles de laurier * 1 petite branche de thym * Sel, poivre Préparation * Verser les lentilles...
Ingrédients * 1 kg d'aubergines * 1 gros oignon * 500 g de galettes de céréales ou steak végétal (par ex. "Tomates-Basilic" de Sojasun) * 500 g de tomates * Levure alimentaire en paillettes * Huile d'olive * Farine * 1 noix de muscade à râper ou muscade...
Ingrédients * 1 grosse boite de haricots rouges cuits * 2 oignons * 3 gousses d'ail * 1 beau poivron rouge * 1 boîte de pulpe de tomates (env. 400 g) * Huile d'olive * 1 petite boîte de sauce tomate ou concentré de tomates * Tabasco ou 1 petit piment...
1. Mélangez le zeste de 2 citrons, le jus de 4 citrons, 125 g de sucre, 60 g de beurre et les oeufs 2. Faites, ensuite, épaissir ce mélange au bain-marie, sans cesser de tourner, pour obtenir une pâte fluide 3. Incorporez les yaourts et la maïzena mélangés...
Ingrédients * 1 kg haricots blancs secs (type lingots ou cocos blancs) * 2 carottes épluchées et coupées en rondelles. * 2 oignons piqués chacun d' 1 clou de girofle * 5 gousses d'ail + 1 pour frotter le plat. * 500 g de tomates fraîches coupées en dés...
Pour 4 personnes Préparation 1 h Cuisson 35 min Il faut : 4 + 1 cuisses de lapin, 150 g de carottes 400 g de pommes de terre, 8 feuilles de chou vert, 200 g de champignons de paris, 2 oignons nouveaux, 80 g de mie de pain, 10 cl de lait écrémé, 1 oeuf,...
Ingrédients * 400 g de riz blanc à longs grains ou mélange de riz sauvage (complet) * 1,25 à 1,50 litre de bouillon de légumes (utiliser les petits cubes de bouillon) * 1 ou 2 oignons rouges (selon grosseur) émincés * 2 à 3 gousses d’ail écrasées * 2...
