Pour 10 personnes Préparation:20 mn Cuisson:1 h Ingrédients : * 2 boites de thon au naturel (poids net égoutté : 180 g par boîte) * 1/2 citron confit * 100 g d'olives vertes dénoyautées * 4 petites tranches de pain de mie * 4 oeufs * 20 cl de crème fraîche...
Préparation : 30 mn 1.5 de feuille de gélatine 100 g d’avocats bien mûrs ½ citron 200 g de fromage blanc0 % ½ cc de piment selon vos goûts 1 gousse d’ail 225 g de crevettes roses décortiquées ou gambas 600 g de tomates bien mûres 1 cc d’huile d’olive...
Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Pâte à crêpes : 60 g de farine 2 œufs 12.5 cl de lait écrémé Garniture : 300 g de champignons de paris 5 brins de persil 1 gousse d’ail 1 cc de beurre 1 pincée de noix muscade 4 cc de maïzena 12 cl de lait écrémé 75...
Temps de préparation : < 30 mn Difficulté : Facile Pour 6 personnes 3 homards 100 g de beurre mou 3 c. à soupe de Cognac Sel, poivre Plongez les homards dans l'eau bouillante légèrement salée et laissez cuire une minute. Egouttez-les et laissez tiédir....
Préparation : 25 mn Cuisson 50 mn 600 g de carottes 300 g de brocolis 10 cc de crème fraiche 2 œufs Noix muscade râpée 240 g de tofu 10 brins de ciboulette Assaisonnement > Eponger les filets dans du papier absorbant. Ôter les arêtes, si besoin. Éplucher...
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 300 g de champignons de Paris 280 g de lotte 2 cc de beurre allégé 1 cc de maïzena 1 dose de safran 2 CS de crème allégée 3 brins de cerfeuil Sel et poivre > Laver et équeuter les champignons. Les émincer ou les garder...
* Difficulté : Débutant * Préparation : 20 min * Cuisson : 40 min * Pour : 6 personnes Ingrédients 300 g de riz non traité 1,5 l de moules de bouchots 200 g de crevettes décortiquées 150 g de petits pois surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 4 brins de persil...
Ingrédients pour 4 personnes - 1 lobe de foie gras de canard de 400-500 g maximum - 3 tiges de rhubarbe - 45 g de beurre - 25 g de céréales muesli avec des fruits secs - 25 g de farine de sarrasin - 30 g de sucre semoule - 1 verre de porto - 1 verre de...
pour 6 personnes:Préparation 30 min Cuisson45 mnCuisson.facile Ingrédients : 400g de filet de saumon 1 blanc d'oeuf 400g de crème liquide allégée 1/2 bouquet de fines herbes 4 tomates Sel, poivre Mixez ensemble le saumon, le blanc d'oeuf, la crème. Salez,...
Pour 4 personnes Préparation:15 mn Cuisson:50 mn Ingrédients : * 6 tomates moyennes * Thym frais * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive * ½ cuil. à café rase de sel fin * 1 cuil. à café rase de sucre * ½ verre de quinoa * 1 verre d'eau * 4 cuil. à soupe de...
Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Pâte à crêpes : 60 g de faine 2 œufs 12 cl de lait écrémé Garniture : 180 g de crabe en boite 2 brins d’aneth 2 brins de persil 2 cornichons 8 cc de jus de citron Set et poivre > Préparer la pâte à crêpes : mélanger...
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 120 g de chèvre frais 20 g de pistaches grillées et salées 4 brins de persil frisé 1 pincée de graines de fenouil 1 pincée de paprika 4 feuilles de brick 2 cc de beurre allégé Sel et poivre du moulin > Préchauffer le...
* Difficulté : Débutant * Préparation : 15 min * Cuisson : 30 min * Pour : 4 personnes Ingrédients 8 oeufs 4 pommes de terre 150 g de poitrine fumée 1 oignon 4 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation Otez la couenne et les cartilages de...
Pour 4 personnes Préparation : 30mn Cuisson : 15mn Difficulté : Moyenne Ingrédients : 4 darnes de thon 1kg de tomates cerises (on peut remplacer par des tomates normales, bien mûres) 4 gousses d’ail Sel, Poivre Huile d’olive Recette : Le coulis : Lavez...
Ingrédients : 700 g de courgettes 1 beau poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 20 g d’échalote finement hachée surgelée ¼ de cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette : Couper le poivron en brunoise (petits cubes). Faites...
Préparation : 25 mn Cuisson 55 mn 300 g de thon blanc frais 200 g de fromage blanc 0 % 1 œuf 1 cc de poivre vert 2 gousses d’ail 500 g de tomates mûres 5 feuilles de basilic 5 feuilles de cerfeuil Qqs feuilles de salade 100 g de tomates cerises Assaisonner...
Préparation : 15 mn 250 g de saumon frais 250 g de saumon fumé 4 birns d’aneth 4 brins de ciboulette ½ gousse d’ail 2 cc de ketchup 2 cc de moutarde forte 2 cc de jus de citron Assaisonnement > Couper les saumons en cubes, puis les hacher à la main ou...
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 600 g d’oignon 1 cc d’huile d’olive 1 cc de sucre en poudre 1 brin de thym 8 feuilles de brick 2 cc de beurre 10 g de gaines de sésame > Préchauffer le four th. 6 (180°C). Éplucher et émincer les oignons très finement...
Pour: 6 personnes Durée: 45 minutes Il vous faut: 250 g de brousse (fromage frais au lait de vache), 6 gros oeufs, 60 g de parmesan râpé, 1 botte d'oignons frais, 1 bouquet de menthe, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de basilic, 3 c. à soupe d'huile...
Préparation : 15 mn Cuisson 30 mn 4 cc de beurre 300 g de brocolis 150 g de champignons 2 échalotes 25 cl de lait écrémé 8 cc de maïzena 2 œufs 4 cc de parmesan 1 pincée de noix de muscade Assaisonnement > Beurrer 4 ramequins individuels avec 1 cuillère...
pour 8 personnes: Préparation 90 min Cuisson 10 min ingrédients : 750g de morue séchée, trempée 24h dans de l'eau froide afin de la déssaler. 100g de farine sel et poivre noir du moulin 1Cs d'huile d'olive 150ml d'eau chaude 1 blanc d'oeuf huile d'olive...
Pour 5 à 6 pers, préparation 40 min, cuisson 35 min Il faut : 350 g de pâte brisée, 10 g de beurre, 12 fleurs de courgettes, 150 g de ricotta, 30 cl de crème liquide, 1 oeuf + 2 jaunes, 1 cuil à soupe de persil plat ciselé, 1 cuil à soupe de coriandre...
Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn 4 tranches de pain de campagne (4 x 50 g) 200 g de fromage blanc à 0 % en faisselle 120 g de mozzarella 30 g de filets d’anchois 1 pincée d’origan Assaisonnement > Faire légèrement griller le pain au grille-pain. Préchauffer...
Ingrédients: 250 grammes de fromage à la crème 1 boîte de 125 grammes de crevettes à salade pilées 1 boîte de 284 ml de soupe aux tomates 1½ enveloppe de gélatine 125 ml d'eau froide 250 ml de mayonnaise 250 ml de céleri haché fin 125 ml d'oignon haché...
Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min Ingrédients - 2 œufs - 8 tranches de pain - 1 noix de beurre - 1 verre de lait - Sucre en poudre Matériel - 2 assiettes creuses - 1 poêle Préparation Dans une assiette creuse, battre...
