Durée de préparation : 5 minutes Durée de cuisson : 25 à 30 minutes Pour 6 personnes : 8 bouquets de brocolis 200 g de dés de bacon maigre 1 c à soupe d'huile d'olive vierge 1 c à café de coriandre en poudre 1 c à café d'oignon en poudre sel, poivre Rincez...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes : 400 g d'aiguillettes de dinde 2 yoghourts bulgare 4 c à soupe de crème liquide allégée à 5% 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à café d'ail en poudre 3 c. à café de curry en poudre sel, poivre...
Délicieuse recette de chutney, sorte de confiture ou sauce piquante pouvant être mangée avec des tortillas à l'apéritif. Ingrédients • 750 g de pimentos • 2.25 kg de tomates • 6 gros oignons • 6 gousses d’ail • 20 cl de vinaigre blanc d'alcool • 400 g...
Ingrédients : 250 grammes d'abricots frais 200 grammes de sucre en poudre 5 cl de vinaigre blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle Préparation : Porter à ébullition le vinaigre et le sucre pour obtenir un caramel. Ajouter les abricots dénoyautés...
Ingrédients : 25 abricots secs 75 grammes d'amandes effilées 100 grammes de raisins de Corinthe 1 petite orange juteuse non traitée 1/2 citron vert non traité 200 grammes de sucre semoule 1 gros oignon 2 gousses d'ail 30 cl de vinaigre de cidre 1 sachet...
Préparation : 25 minutes Pour 4 personnes : 4 endives 2 tomates 1 avocat 200 g de miettes de crabe au naturel 1 citron vert 1 yoghourt bulgare 2 échalotes une dizaine d'olives noires Préparez les endives et coupez-les en rondelles. Lavez les tomates,...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 4 pommes 16 grosses olives noires 2 c. à soupe d'amandes effilées 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de coriandre en poudre sel, poivre Fendez les blancs de poulet...
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes 6 tranches épaisses de jambon blanc à faible teneur en matières grasses 600 g de champignons de Paris 3 oignons 3 gousses d’ail 1 citron 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 c à c de basilic en poudre...
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes: 1 grosse boîte d’épinards hachés 6 échalotes 4 œufs 4 cuil. à soupe de lait écrémé à 0% 3 cuil. à café d’huile d’olive sel, poivre Épluchez les échalotes et hachez-les. Versez-les dans une poêle...
Préparation : 30 minutes Cuisson : 7 à 8 minutes Pour 4 personnes 4 côtes de veau 1 pot de fromage blanc à 0% 4 c. à soupe de crème allégée à 5%de matières grasses une demi-tasse de vinaigre balsamique 20 brins de ciboulette 2 échalotes 1 noisette de...
Ingrédients : 1,5 kg d'airelles (canneberges) fraîches ou congelées 3 pommes 2 branches de céleri 1 zeste d'orange 2 oignons rouges 125 grammes d'agrumes confits (orange, citron etc...) 250 grammes de sucre roux (cassonade) 250 ml d'eau 125 ml de vinaigre...
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 400 g de noix de St Jacques 4 tomates 1 pamplemousse 1 c. à soupe d'huile d'olive Pour la sauce : 1 yaourt à O% matières grasses 1 citron vert 2 c. à c de moutarde 1 c. à café d'huile d'olive...
Ingrédients : 1 ananas mûr, 750 ml de vinaigre, 500 grammes de sucre, 1 morceau de gingembre frais, 3 gousses d'ail, 2 gros oignons, 1/2 bâton de cannelle, le zeste d'1 citron, 2 ou 3 petits piments, sel. Préparation : Ôter la peau de l'ananas, le couper...
Préparation : 10 minutes Cuisson: 10 minutes Pour 4 à 6 personnes 1 kg de courgettes 60 g de margarine / oméga 3 pour cuisson 4 gousses d’ail 1 c à c de coriandre en poudre 1 c à c de persil en poudre sel, poivre Pelez l’ail et hachez-le finement. Après...
Dans un mixer ou un mortier mélanger tous les ingrédients ci-dessous: 250 grammes de cacahuètes 2 cuillerées à café de graines de cumin 2 cuillerées à café de graines de coriandre 1/2 cuillerée à thé de poudre de piment rouge 1 cuillerée à café de sel...
Ingrédients : 1 cuillerée à soupe de beurre sans sel 1 cuillerée à soupe d'huile de pépins de raisin 500 grammes de physalis (cerises de terre)nettoyées 500 grammes de cerises rouges dénoyautées 500 grammes de cerises blanches dénoyautées 1 cuillerée...
Préparation : 60 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 kg de pommes de terre sauce béchamel curry muscade sel et poivre 1 gousse d'ail huile d'olive Recette : 1- Éplucher les courgettes et les évider si besoin (si gros pépins). Les découper...
Ingrédients: 450 grammes d'airelles fraîches 250 grammes de sucre 250 ml d'eau 1 cuillerée à soupe de zeste d'orange râpée 250 ml de jus d orange 250 grammes de raisins de Smyrne ou de Corinthe 250 grammes de noix de Grenoble hachées 250 grammes de céleri...
Ingrédients : 1 paquet de 500 grammes d'abricots secs 1 poignée de raisins secs 125 grammes de sucre 50 ml de vinaigre de vin 50 ml d'eau 1 racine de gingembre 2 cuillères à soupe d épices de garam massala 1 pincée de piment ou plus selon le goût sel....
Ingrédients : 1 ananas, 2 poires 2 pommes 1 gros poivron rouge ou 2 petits, 50 grammes de raisins secs blonds, 25 cl de vinaigre de cidre, 250 grammes de sucre cassonade, 2 citrons, 1 cuillère à café de curry. Préparation : Tailler l’ananas et récupérer...
Ingrédients : 1 kg de caramboles 75 grammes de raisins secs 15 grammes de cacahuètes non salées 25 cl de vinaigre blanc 1 pincée de sel 1 bâton de cannelle 2 cm de gingembre râpé 1 clous de girofle 200 grammes de cassonade Préparation : Lavez les caramboles...
120 g de spaghettis 100 g de tomates pelées 90 g de moules 10 g d’huile d’olive Persil Piment Sel Passez les moules sous l’eau courante en les débarrassant de leurs filaments. Mettez-les sur le feu dans un récipient fermé, avec un peu d’huile. Lorsque...
Ingrédients : 750 grammes canneberges (d'airelles) fraîches 3 oignons rouges émincés 2 oranges coupées en quartiers émincés 250 ml vinaigre de vin rouge 250 ml jus de canneberge 450 grammes de sucre 2 cuillerées à soupe gingembre frai râpé 1 cuillerée...
Ingrédients : 500 grammes de coings 250 grammes d'oignons rouges Gingembre frais 100 grammes de raisins secs 2,5 dl de vinaigre de pomme 100 à 120 grammes de sucre Moutarde Sel Préparation : Eplucher et émincer les oignons en fines lanières. Eplucher...
Ingrédients : 225 grammes de dattes dénoyautées 4 cuillerées à soupe de jus de citron frais 4 cuillerées à soupe d'eau un petit morceau de noix de coco fraîche 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche ½ cuillerée à café de graines de fenouil 1 cuillerée...
